【健康科普】“柿柿”如意，“柿石”难料
2024-10-17
“林枫欲老柿将熟，秋在万山深处红”，秋季是柿子大量上市的季节，一个个黄澄澄的柿子挂满枝头煞是喜人。柿子因其营养丰富，兼具食用及药用价值，同时寓意事事如意，深受人们喜爱。但柿子食用过量或食用不当，极易引发“胃柿石”。
柿石是胃结石中最常见的一种，柿子里面含有鞣酸与果胶，遇到胃酸后发生凝结，和胃内脱落的上皮、粘液及食物残渣，特别是纤维素胶合在一起形成了大小不等的不溶性沉淀，如果这些沉淀物不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃内形成胃柿石。
胃柿石会引起哪些不适？
它可分为急性和慢性两种。急性型在大量吃柿子后半小时即可出现上腹痛、腹胀、恶心呕吐等症状。慢性型为病程超过6个月，可出现腹痛、腹胀、恶心呕吐、食欲下降等不适。小的胃柿石可随着胃肠蠕动经由粪便排出体外，但一些大的胃柿石因无法及时排出体外，在胃石的刺激下，可造成胃溃疡、胃出血、肠梗阻、穿孔、感染等情况。如果吃了大量柿子后出现上述症状，请及时到医院就诊。
1、不要在空腹、饮酒后吃柿子；
2、不要吃大量柿子、枣、山楂；
3、不要吃柿子皮，尤其不能吃生涩的柿子；
4、不要与高蛋白的食物（如蟹、鱼、虾、牛奶、鸡蛋）一同进食；
5、老人、小孩、糖尿病患者、贫血者、胃肠功能差、有胃肠道疾病及手术史的人群不宜多吃。
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