【健康科普】喝中药很苦，可以加糖吗？

中药分为苦、甜、酸、辛、咸、淡六种，建立在功效基础之上。中药喝起来苦口，能不能加点糖或蜂蜜呢？中药加糖一般不提倡，中药有寒、热、温、凉四气，酸、苦、甘、辛、咸五味。不同性味的中药，具有不同的药效。

辛：“能散、能行”，甘：“能补、能和、能缓”，酸：“能收、能涩”，苦：“能泄、能燥”，咸：“能下、能软”，此外还有“淡”味药，淡：“能渗、能利”。

一般甘味药多用于补益、和中、调和药性、缓急止痛、解毒等作用，如甘草调和药性以解中药之毒，饴糖缓急止痛等。中药味的改变功效也随之改变。不能在中药里随边加糖，白糖、冰糖、红糖等，不紧是食材也具有药用价值。

早在汉张仲景《伤寒杂病论》中的《小建中汤》里就有饴糖这味中药。《小建中汤》以饴糖为君药，用来补中益气、固护中焦脾胃。所以从传统中药理论来看，糖一直以来都是一味中药。在组方配伍里加糖，不是为了调味。而是为了组方配伍，中医在诊病中是要求辨证论治。

白糖性味甘、凉，具有润肺止咳、生津等作用。红糖性味甘、温，具暖胃和中、缓急止痛等作用。白糖煮水用于祛火，红糖煮生姜葱头水可用于祛寒治感冒。这都是有中医药知识在里面的。

糖在中药里不能随意用，糖会抑制中药汤剂某此药物影响药效。比如红糖性温具有补血散瘀暖肝祛寒等功效，适合贫血的儿童服用。但正值儿童外感高热时，不宜在外感的汤剂中加红糖。中药苦味可以刺激消化道腺体分泌，如果觉得药味苦而加糖服用，这种苦味作用就会减少、消失，药效也受到影响。